慶応義塾大学三田キャンパスのすぐ近く。食べたことは無くても、その名前をご存じの方は多いと思います。創業時からの長いお付合いです。
お付き合いのきっかけ
ラーメン二郎様は自家製麺です。その原料である製粉を納品させて頂いております。ラーメン二郎様は創業時、製麺を仕入れていました。その製麺業者（中華料理屋さん）が当店のお得意様でした。やがて、その中華料理屋さんの閉店に伴い、製麺機、仕入れ先などをそのまま継承されました。これが最初の直接的なお付合いであり、以後、当店をご愛顧頂き続けております。
店主のお人柄
個性的な味やルックスのラーメンにはコアなファンが多く、「ジロリアン」なる新語も創り出されました。私個人的には、ラーメン二郎様の魅力は創業者の山田拓美様のお人柄に有ると思います。半世紀に亘ってラーメンを作り続けてきた巨匠は、飾ることなく、今もお店にいらっしゃいます。
お話しを伺っていて受けた印象は、シンプルで明快。そして、遊び心満載。業界内外に対し多大な影響を与え続けているカリスマ的存在にもかかわらず、格好つけたり小難しい話をするわけでもなく、よくある「頑固一徹な店主」といった雰囲気も全くございません。仕事に関して多くを語ることなく、実直にご自身の味を貫き通されている姿勢を拝見し、ますますファンになってしまいました。正に「背中で語る」がぴったりです。
「大沢商店さんとは一蓮托生！これからも宜しくね。」
自慢話になってしまいますが、当店は単なる納品業者にも関わらず、このようなお言葉を頂戴したことは、本当に嬉しく思いました。ご信頼頂いていることに感謝して、今後もお役に立てますよう努めて参ります。
ラーメン二郎 三田本店
〒108-0073 東京都港区三田２丁目１６−４
TEL : 非公開
