お米の豆知識

玄米の美味しい炊き方

玄米の胚芽や糠には、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。大沢商店でも、健康志向の強いお客様や、カフェやデリのお得意様にもお求めいただいております。今回は、玄米の美味しい炊き方をご紹介します。 ①軽く洗う …

せっかく美味しいお米を買ってきても、保存方法が原因で味や風味が失われてしまうのは勿体ないですよね。今回は、お米の正しい保存方法をまとめましたので、これを機会に見直してみてはいかがでしょうか。高温多湿は大敵お米は高温、 …

米屋で自分好みのお米を選んだら、次は炊飯です！お米の味は炊き方で決まるとも言われています。今回は、お米を美味しく頂くための、炊き方ポイントをご紹介します。 ①ぴったり量るまず初めに気を付けたいのは、お米の量り方です。「 …