目黒駅東口から徒歩１分。目黒通りに面したうどん屋さんです。創業1982年。当店では、うどん粉やうるち米等を納品させて頂いております。
こんぴら茶屋さんと言えばカレーうどん。
季節を問わず、定期的食べたくなってしまいますよね。こんぴら茶屋さんの麺は自家製です。試行錯誤を繰り返してたどり着いたオリジナルの「専用粉」を使用しています。その粉を用い、厨房で製麺しています。出汁は、お年寄りがだんだん増えてきていることを考慮して、しっかりとした濃い目の出汁を採用しているそうです。
「カレーうどんが売れ筋ではあるけど、実は「かけうどん」も人気メニュー。出汁の旨みを「かけうどん」で感じて欲しい。」カレーうどんしか食べたことのない方、是非お試しください。
そしてもう一つのこだわりは、お米です。
こんぴら茶屋さんでは、米の食味ランキングで過去20回以上「特A」評価を獲得し続けているお米を使用されています。特別栽培米という農薬の使用量を慣行の半分以下に抑えて栽培されている高品質なお米です。
今回は女将さんにお話を伺いました。その中で、当店とのお付き合いを振り返りながらお話を伺いしました。
「うどん粉を選ぶにあたって、随分苦労しました。試行錯誤を繰り返し、その度に品種を替えました。商品を色々替えると、大抵の納品業者は嫌な顔をするけれど、大沢商店さんは気持ちよく引き受けてくれた。また、こんぴら茶屋だけの問題じゃないと思うけど、都内のお店は場所（広さ）の制約がある。だから、多くの在庫を店内に抱えられない。少しずつでも届けてくれるところは、助かっている。それから、低温倉庫で商品管理してくれているから、粉の味が落ちないのも良いですね。」
お昼時を中心に行列ができるお店はビジネスマン・ビジネスウーマンを中心にしたお店かと思いきや、味付けの基本はお年寄りを意識した優しいお店です。
こんぴら茶屋
〒141-0021 東京都品川区上大崎３−3−1
TEL : 03-3441-2491
